蟹黃豆腐等。螃蟹螃蟹蒸熟了淌的流出黃湯是啥?黃湯?應該是蟹黃通過高溫蒸熟後,流出來的蟹黃油。蟹黃不是黄东西螃蟹的卵,雖然成分和蟹卵基本一致,但兩者有本質的區別 。蟹黃煲都是螃蟹采用的母蟹蟹 。 蟹黃是流出母蟹所獨有的,蟹黃裏麵有母蟹的卵巢和消化腺